熊本名物・浜料理　侍　（さむらい）

【一番人気】なんといっても職人によるカワハギの薄造り（肝付）

料理ページ参照

5本の包丁を使い分け、他の店ではマネのできない技術による薄造りは圧巻。世界一！？薄いかわはぎ刺しは鮮度抜群の肝と濃厚に絡み、自家製のポン酢に着けて食べるとなお◎和包丁と繊細な職人技の融合作品をぜひお愉しみください。

本格いけす料理と馬刺し専門店の馬刺しと両方愉しめる

料理メニュー参考

1番人気は・・・職人技が光る、侍一番人気の皮はぎのお造り！九州近海で獲れた新鮮な皮はぎはいけすからすぐ捌くので鮮度抜群！！コースは全11品[コース]⇒5000円※＋1500円で100分[飲放]付♪

熊本旅行や接待利用にもおすすめ。馬刺しセット！

料理メニュー参考

入手困難な大トロ馬刺しと数少ない生食が許される希少価値の高い馬レバ刺し入りの馬刺しセット。質・味と共に専門店にも負けません。

いけすのある数少ない熊本の居酒屋！

熊本で数少ないいけすのある居酒屋！！新鮮なお魚を腕利きの職人さんが振る舞う！！鮮度の高い贅沢なお料理を堪能できます！！

県内外を問わずこだわりの馬刺しをお届けします！

熊本名物の馬刺しをお届け！業界初の馬筋見極め職人による旨味を引き出すために熟成を極めた新鮮なスライス済み馬刺しを低料金にて食卓へお届けします！！

一番人気！職人による皮はぎの薄造り！

3400円～(税込)

肝付き(自家製ぽん酢で)/人数分の吸い物をサービス！

• カワハギが主役の刺身盛り合わせもございます！

  4800円から

生たこ刺(生きているまま足1本をスライス)

1100円～(税込)

あじ刺

900円～(税込)

かんぱち刺

1,000円(税込)

【刺身盛合せ】五種盛合せ　

1,500円(税込)

内容は仕入れで変わる事があります。

いけすの活魚　各種

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いけすを完備しております！

【夏季】真シャク(唐揚げ/天ぷら/塩焼)　各

330円(税込)

天草大王塩焼(大1本)

900円(税込)

おどり(刺身)or塩焼き

時価おたずねください

馬刺 AセットorＢセット

2700円1800円(税込)

大トロ馬刺他全4種。 Aセットは４種各３キレ2,700円。Ｂセットは４種各２キレ1,800円。

特上大トロ馬刺

2,200円(税込)

馬ひも刺

1,200円(税込)

旨味たっぷり、あばら骨の間の肉

馬ひも焼き

1,200円(税込)

さっぱりとポン酢で。

馬にんにく炒め

1,200円(税込)

野菜入り

馬ホルモンにんにく炒め

1,200円(税込)

ニンニク入り

揚げたて辛子蓮根

660円(税込)

日本一と呼び声高い

人文字ぐるぐる

480円(税込)

わけぎを使った田舎料理

自家製　豆腐の味噌漬

440円(税込)

五家荘名物

赤鶏のたたき

1,280円(税込)

シャキシャキ野菜と絶妙な味。

赤鶏コロコロ塩焼

1,080円(税込)

炭香るクセになる味。

玉子焼き

700円(税込)

職人の技で柔らかく。

西京焼き

680円(税込)

自家製たま味噌で魚を包み込む。

さばの塩焼

770円(税込)

家庭でできない焼き上がり。

カンパチの頭カマ付き(大)塩焼き

1000円～

大きさに感動。DHA豊富で美容と健康に。

帆立と牡蠣のガーリック焼

900円(税込)

北海道の代表作。

大阿蘇鶏つくね串焼

650円(税込)

自家製タレ(赤ワインベース)

カキの土手焼

700円(税込)

カキの旨みとたまみその焦がしが最高！

サザエの壺焼き

700円～

磯の香りと旨み歯応え抜群。

ナスの田楽

680円(税込)

昭和天皇様御献上感激の田楽

たこ唐揚げ

930円(税込)

ハイボールとの相性抜群！

地鶏の唐揚げ

880円(税込)

柔らかくてジューシー！

とまとの天ぷら

580円(税込)

自慢の逸品！全国テレビや地元メディアで紹介され侍の顔となりました

かんぱち頭カマ付荒炊き(大)

1200円～

【3階】仕切る事が出来て、半個室でご利用頂けます。最大60名まで収容可能。※熊本県認証店。現在新型コロナウイルス感染対策実施中。

【3階】掘りごたつ席でゆっくりくつろぎながら少人数から楽しめます！※現在新型コロナウイルス感染対策実施中

※現在新型コロナウイルス感染対策実施中の為アルコール消毒、検温などその他実施させていただいております。

個室も充実

【3階】掘りごたつ席でゆっくりくつろぎながら少人数から楽しめます！

テーブル席もフロアあり

【4階】最大50名まで宴会可能の全席テーブル席のフロア。ご希望によって使える2フロアが幹事様に好評。

テーブル50名様 × 1

【4階】乾杯が楽にでき、靴などを脱がなくていい宴会場です！最大50名収容できるので大型宴会にオススメの空間

テーブル50名様 × 1

【4階】乾杯が楽にでき、靴などを脱がなくていい宴会場です！最大50名収容できるので大型宴会にオススメの空間

テーブル50名様 × 1

【4階】乾杯が楽にでき、靴などを脱がなくていい宴会場です！最大50名収容できるので大型宴会にオススメの空間

テーブル50名様 × 1

【4階】乾杯が楽にでき、靴などを脱がなくていい宴会場です！最大50名収容できるので大型宴会にオススメの空間

テーブル50名様 × 1

【4階】乾杯が楽にでき、靴などを脱がなくていい宴会場です！最大50名収容できるので大型宴会にオススメの空間

テーブル50名様 × 1

【4階】乾杯が楽にでき、靴などを脱がなくていい宴会場です！最大50名収容できるので大型宴会にオススメの空間

テーブル50名様 × 1

【4階】乾杯が楽にでき、靴などを脱がなくていい宴会場です！最大50名収容できるので大型宴会にオススメの空間

テーブル50名様 × 1

【4階】乾杯が楽にでき、靴などを脱がなくていい宴会場です！最大50名収容できるので大型宴会にオススメの空間

テーブル50名様 × 1

【4階】乾杯が楽にでき、靴などを脱がなくていい宴会場です！最大50名収容できるので大型宴会にオススメの空間

テーブル50名様 × 1

【4階】乾杯が楽にでき、靴などを脱がなくていい宴会場です！最大50名収容できるので大型宴会にオススメの空間

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  半個室

• 禁煙・喫煙

  禁煙

【3階】掘りごたつ席でゆっくりくつろぎながら少人数から楽しめます！

掘りごたつ10名様 × 1

【3階】掘りごたつ席でゆっくりくつろぎながら少人数から楽しめます！

座敷60名様 × 1

【3階】掘りごたつ席でゆっくりくつろぎながら少人数から楽しめます！

駕町のセブンイレブンから入った通りにあるこの看板を目指してきてください！

上質な馬刺しをご準備。

舌でとろけるような馬刺しは、そのおいしさだけではなく、健康食材としても注目を浴びています。

魚×日本酒×個室

店主自ら目利き仕入れる日本酒の数々。旬の魚料理に合う日本酒をぜひご賞味ください。忘年会の予約も受付中

寛ぎ掘りごたつ席最大60名

全席、仕切りで区切られておりゆっくりとお食事を愉しめます。接待などにもぴったりです。

宴会で人気の豪華会席

侍が贈る…絶対外せない宴会に！豪華会席コースをご用意。11品＋100分[飲放]⇒5000円！オススメ◎最大60名!

新鮮！鮮度抜群の海の幸

いけすから揚げられた魚をすばやく神経抜きし、活きている状態を持続させます！

熊本名物も人気！

熊本名物会席コース10品5000円※+1500円で100分飲放付！毎年人気のコースです！

日本酒も豊富

常温、冷酒、熱燗。

日本酒に合う料理も多数ご用意

豊富な日本酒に合う一品料理も多数ご用意。